Из одного и того же чайного побега, например двух - трехлистной флеши можно приготовить зеленый, желтый, черный и даже красный чай. В работе с чайным листом не существует мелочей. Здесь работают принципы, заложенные еще в древности - "постепенность, плавность, текучесть", мы не стремимся к количеству, мы формируем качество, которым уже в готовом чае вы сможете насладиться!
Наш чайный лист мы обрабатываем непосредственно на месте сбора, он впитывает энергетику нашей, родной природы и наполняется вниманием и мастерством автора чая. Прекрасно, когда у чая есть свое имя и ты знаешь его создателя! При изготовлении самых редких сортов чайный лист обрабатывается в специальном котле вручную, минута за минутой, движение за движением. Такая ручная работа сегодня большая редкость даже для Китая и такие чаи обладают уникальными свойствами, они - настоящая драгоценность.
Мало знать как сделать чай, важно обладать умением и навыками, а это приходит только с опытом. Со временем у мастера появляются свои авторские секреты, которые придают каждому готовому чаю индивидуальность, личностные черты, почти как у человека. И когда мы завариваем наш чай, наслаждаемся его букетом, мы получаем не только пользу для здоровья, но и особенное эмоциональное ощущение. От такого чая - душа поет!